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六堡茶

时间:2021-08-03 17:30:55 作者:可桃 阅读:434°C

六堡茶属黑茶类。在广西梧州市行政辖区范围内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟。历史

六堡茶属黑茶类。在广西梧州市行政辖区范围内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟。

历史沿革

六堡茶在清朝初期,于广州、潮州一带渐渐兴盛起来。康熙年间开始,在两广涌现了一批六堡茶老字号。《苍梧县志》记载虾斗茶“色香味俱佳,唯稍薄耳”,六堡茶当年广为流行。嘉庆年间,以特殊的槟榔香味而被列为全国名茶之一,享誉海内外。

自然地理

苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧,年平均气温21.2℃,年降雨1500毫米,无霜期331天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带,在境内从塘平到不倚,从四柳到高枧。从梧垌到合口这些村镇,峰峦耸立,海拔1000-1500米,坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷,距村庄远达3—10公里。那里是个林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾缭绕。

工艺品级

六堡茶采摘一芽二、三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成,分特级和一至六级。

品质特征

六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好。


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