昆明云岭咖啡茶叶有限公司官网—全面科普茶叶百科知识,让你轻松懂茶、品茶、喝好茶。
当前位置:首页  茶叶分类  黑茶 > 普洱熟茶

普洱熟茶

时间:2021-08-03 17:30:58 作者:栀莲 阅读:374°C

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过“渥堆、发酵”等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。历史发展普洱熟茶以1973年为分界点,1973年之

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过“渥堆、发酵”等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。

历史发展

普洱熟茶以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。

品质特性

熟普主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

熟茶泡法

熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些。

香气类型

经过“渥堆发酵”的普洱熟茶,香气独特,“以陈香为主导,透其他植物特殊香气”。一年以上的普洱熟茶,陈香浓郁,渐趋纯正。受不同储存环境的影响,香气类型复杂,常见的有“樟香”、“桂香”、“荷香”、“枣香”等。

贮放时间一般需要2-3年,干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。


茶叶分类 茶叶的种类 六大茶类 绿茶的功效与作用 白茶的功效与作用 黄茶 乌龙茶属于什么茶

普洱茶的冲泡方法步骤,云南普洱茶泡法

    本文地址:http://www.ylcoffeetea.com/article/380.html

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

    上一篇:茯砖茶 下一篇:黑茶
    本栏阅读
    茯砖茶
    茯砖茶属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县。制作茯..
    湖南黑茶
    湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、..
    六堡茶
    六堡茶属黑茶类。在广西梧州市行政辖区范围内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离..

    Copyright © 2002-2022 昆明云岭咖啡茶叶有限公司官网   网站备案号:备案号 免责声明 cnzz

    郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用.

    部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!