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云之岭高山绿茶加工工艺流程
作者:admin 点击:417次 日期:2016-08-08 [] [] []

一、茶园描述

1、云南大叶种高山绿茶海拔高度10001600米。

2、鲜叶采摘每年34月春茶、58月夏茶、910月秋茶、采摘鲜叶标准、单芽、一芽一叶、一芽二叶用于做中高当茶、其余做大众茶。

3、茶叶加工、当天采摘的鲜叶需当天加工。



二、云南大叶种高山绿茶加工工艺流程:鲜叶采摘—风干水分—杀青—风选—揉捻—理条—干燥—精制—筛选—质检—包装入库。



1、 鲜叶采摘:每年34月春茶、58月夏茶、910月秋茶。


一芽二叶

鲜叶


2、 风干水分


3、 萎凋

4、 杀青


5、风选



6、揉捻



7、自然发酵


8 理条



9、干燥

10、精制



11、筛选



12、质检



   13、包装入库。




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