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云之岭高山普洱散茶加工工艺流程
作者:admin 点击:270次 日期:2016-08-08 [] [] []

一、茶园描述

1、云南大叶种高山普洱茶(熟茶散茶)海拔高度1000—1600米。

2、 鲜叶采摘每年3—4月春茶、5—8月夏茶、9—10月秋茶、采摘鲜叶标准、单芽、一芽一叶、一芽二叶用于做中高当茶、其余做大众茶。

3、 茶叶加工、当天采摘的鲜叶需当天加工。


二、南大叶种高山普洱茶(熟茶散茶)加工工艺流程:鲜叶采摘—鲜叶摊放—杀青—揉捻—日光干燥—后发酵—解块—干燥—精制—筛选—质检—包装—入库。


1、 鲜叶采摘:每年34月春茶、58月夏茶、910月秋茶


一芽二叶


 鲜叶




2. 鲜叶摊放

3、 杀青


4、 揉捻



5、 日光干燥


6、 后发酵


7、 干燥



8.精制

9.筛选

10、质检

11.包装入库。




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