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云岭公司组织4C咖啡认证培训
作者:admin 点击:241次 日期:2016-09-03 [] [] []

昆明云岭咖啡茶叶有限公司从2012年8月起至2013年8月底,邀请专业技术人员对公司全体员工及咖啡合作伙伴进行4C咖啡认证培训工作,先后为普洱市思茅区新蓉坤咖啡种植场、澜沧瑞峰茶叶咖啡有限公司、澜沧县供销社合作社、保山市隆阳区象山、赛格农产品种植专业合作社等十四家合作伙伴近200名咖农和各公司工作人员举办培训班共计五期,向所有参加培训的人员发放了由云岭公司整理编写的《4C咖啡认证培训学习资料汇编》、《咖啡园管理手册》、《自我评价表》、《农户手册咖啡可持续发展预案》、《安全,效果和有责任的学习手册》以及4C协会编制的《4C管理规则》等学习资料。在培训班,教师除认真讲解有关《4C管理规则》的主要内容外,还结合咖咖栽培管理实用技术、咖啡种植管理经验、咖啡病虫害防治等问题,深入浅出地讲解了如何科学种植咖啡,并在培训期间与学员进行互动沟通与交流。学员们表示,通过培训学习,让他们增长了一些理论与实际结合的知识,受益匪浅,公司组织培训工作,为今后咖啡产业的持续发展提供了技术支撑。

据了解,国际4C咖啡认证将成为全球咖啡产业发展趋势,到2015年,供货商如未通过4C认证,国际收购商将不予采购咖啡豆。加入4C组织的咖农,可以准确及时获取市场信息,获得更好的价格;还可以获得免费技术援助和病虫害防治等培训。开展4C培训的目的是鼓励农民以可持续的方式进行咖啡生产,提高咖啡质量,为云南咖啡持续顺利地走向国际市场提供保障。

4C认证是目前世界上被广泛接受的、涉及咖啡种植、生产、加工等供应链各个环节可持续发展的管理规则,包含了社会、环境及经济三个方面的原则。社会方面包括工作条件、能力和技能开发等方面,以保护咖农的权益和权利。环境方面则要求咖啡从业者保护生物多样性,包括保护各类国家级的和濒危动植物,这样做不仅有利于农场的生态平衡,而且为作物生长创造有利的气候条件;正确使用和处理化学药品包装从而将使用杀虫剂及其它化学药品残留对人类健康和环境的不利影响降至最低;另外也关注土壤保护、水资源保护、废水和垃圾安全处理、优先使用可再生能源等。经济方面包括让农民获取市场信息,从而获得更好的价格;4C培训可以提高生产者的能力以获得充分的市场准入,让农民最大限度地发挥生产潜力、并因此增加他们的收入。同时鼓励农民以可持续的方式进行咖啡生产,建立产品可追溯机制,以为生产高质量咖啡的农民带来更好的回馈。

4C协会是咖啡产业链中各利益相关者的全球性组织。4C的宗旨是通过降低成本、提高质量、提高市场情况并确保环境的可持续性的途径来提高生产者的收入和生活条件。目前在国际市场上,承诺只购买符合4C要求的咖啡的公司日益增加。

昆明云岭咖啡茶叶有限公司已于2012年获得国际4C组织(Command Code for the Coffee Community,咖啡社区的通用管理规则)认证,成为4C单位。经过云岭公司培训注册的首批咖啡供应商也同时获得4C供应链内的供应资质。目前云南已逐步发展成为一个蓬勃发展、获利丰厚、深受全球咖啡界关注的优质小粒种咖啡豆产地。通过对当地咖农和咖啡种植者持续开展4C培训,云岭公司希望,一方面可以帮助咖农发挥生产潜力,提高咖啡品质,增加他们的收入。另一方面,有助于树立云南咖啡的高品质形象,为云南咖啡持续顺利地走向国际市场提供保障。在今后的咖啡豆采购季中,云岭公司采购总量中有一半以上的咖啡豆符合4C标准,并主要出口到国际市场。  


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