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茶叶文化
饮茶与健康
作者:admin 点击:213次 日期:2016-09-03 [] [] []

科技手段已证明,茶中含数百种化合物,其中40%能溶解于水。茶对人体有清热解毒、生津止渴、醒神益思、降低血脂、增强微血管壁弹性、预防心血管及癌突变、辐射、蛀齿等多种生理作用和药理作用。茶能在中国延续发展数千年,并走向世界,正是基于这样的科学道理。
  茶有助于减肥健美。茶中含咖啡碱、肌醇和维生素C等多种有益成分;茶多酚能溶解脂肪,维生素C能促进体内过多的胆固醇排出。
  日本慈惠医科大学中治村研究室,以乌龙茶作化验和临床试验,证明具有减少血液中胆固醇和中性脂肪、降低血压、防止心血管病以及减肥健美的作用。
  葡萄牙公主凯瑟琳1662年嫁给英国国王查理二世时,把中国红茶带到英国,她告诉人们:茶是“天赐的健美饮料”。因她爱茶而被臣民称为“饮茶皇后”。
  法国医学工作者证实,常饮云南普洱茶,有减肥健美的作用。法国的许多妇女爱饮茶,她们说:“要体形美吗那就请饮中国普洱茶吧!”法国人几乎把茶当成“万灵丹”、“长生妙药”。十七世纪,法国一神父在《传教士旅行记》中说“中国人之健康与长寿应该归功于茶,此乃东方人所常用的饮品”。
  二军大长海医院蔡东联等教授研究结果表明:“茶叶有预防和治疗脂肪肝的作用”、“实验表明,茶叶有阻断亚硝化作用……,从防癌的角度来说,可起到肿瘤病因预防的功能”,并证明“绿茶、红茶和其它茶类在阻断亚硝化的作用上未见明显差别。”
  上医大预防医学研究所专家俞顺章、袁跃彬对绿茶与心血管病和肝病的作用关系作了“横断面调查”,发现“饮用绿茶与血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇……的浓度降低有关联”,结果提示“绿茶对心血管病和肝病的发生、发展,有一定的预防作用”。
  难怪古人诗言“何须魏帝一丸药,且饮卢仝七碗茶”;
  难怪今人尤其都市男女越来越喜好饮茶。


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